Het vlees staat op low en slow, of ligt te wachten in de koelkast om op heet vuur gegrild te worden. De buren of vrienden zijn zich aan het verzamelen voor een zomerse namiddag. En je barbecue staat toch aan. Dit kleine hapje van champignons is in een handomdraai gemaakt en kan zo tussendoor.

Ingrediënten

• Champignons, neem lekkere grote, een portobello hoeft ook weer niet.
• 1 bakje kruidenkaas, ik gebruik Boursin met knoflook.

Voorbereiding

• Snij het steeltje zo diep mogelijk weg uit de champignon.
• Vul de champignon met kruidenkaas.

Champignons op de barbecue

• Leg de champignons op een vrij plekje op de barbecue. Helemaal direct boven de hete kolen kan, maar dan moet je er wel bijblijven. Een beetje aan de rand van direct en indirect is prachtig.
• Leg ze er een minuut of 15 tot 20 op.