Vandaag was het ‘maak er eens iets moois van dag’. Taart dus. Van bloemkool, gehakt en spek. het zag er prachtig uit en was ook lekker. De bloemkool blijft stevig terwijl die toch gaar is. Het gehakt eromheen is voor de carnivoren. De spekreepjes zorgen ervoor dat de taart niet uitdroogt. Voorbereiding is een half […]
Categorie: Gehakt
Gevulde gehaktkommetjes
Iemand bedacht Beer Can Burger als variant op Beer Can Chicken. Niet dat dat bier iets doet, het ging om de maat. Ik gebruik een veel kleiner blikje voor dit recept. Het komt erop neer dat je gehaktballen hebt, dat je daar een kuil in maakt en dat je die kuil vult met groenten. Gevulde […]
Gehaktbrood
Dat het paradijs en gehaktbrood bij elkaar horen, zal menig muziekliefhebber beamen (Ben je me kwijt? Hier is de uitleg). Ook op de barbecue is gehaktbrood paradijselijk.. nou ja, paradijselijk.. erg lekker. De voorbereiding kost een uurtje, het moet een uurtje opstijven en het ligt één tot anderhalf uur op je barbecue. Je moet er […]
MOINKballs (en MOINK zonder Oink-balls)
Kern van het recept: Italiaanse gehaktballetjes, omwikkeld met spek, afgetopt met barbecuesaus langzaam laten garen. Een koe zegt …. Boe.. maar in Amerika MOOOO en een varken zegt daar… juist OINK. Daar komt de naam van dit gerecht vandaan. Er is een hele geschiedenis hiervan, inclusief wedstrijden en Nederlandse helden. Als je bij de wedstrijd […]