Een roodbaars is een stevig visje die prima op de barbecue kan, ook zonder visklem. Om te zorgen dat de roodbaarsfilet niet droog wordt en wel een mooie barbecuesmaak heeft, rook ik hem eerst. Daarna doe ik hem in aluminiumfolie met fijngesneden tomaat. Ingrediënten 4 roodbaarsfilets 30 takjes tijm 15 takjes platte peterselie 1 klein teentje […]