Speklapjes – wel zwart, niet aangebrand

Meestal zijn speklapjes bij een BBQ voorgemarineerd door de slager, waarna ze op een (gas)barbecue zwart aangebrand worden. Gelukkig is er dan meestal een scala aan Knorr sausen om het aangebrande te verdoezelen. Dat hoeft dus allemaal niet. Je kunt ook echt lekkere speklapjes maken. Ik heb de speklapjes een dag van te voren gemarineerd. […]

Gevulde marshmallows op een bedje van banaan en chocolade

Hou je van zoet ná, dit is hem! Kun je marshmallows vullen? Ja, dat kan, met M&M’s. De banaan en de chocolade vullen elkaar aan. Daarbij heeft de marshmallow ook chocolade en een beetje een kleurtje voor het decor. Een biscuitje als bestek volstaat. Je moet er wel bij in de buurt blijven, als je net […]

Dutch s’mores (hallo tandarts)

S’mores is een Amerikaanse kampvuurklassieker. Marshmallows roosteren en dan tussen een biscuitje op eten. Jord Althuizen heeft een recept (in dit boek) waarin hij de marshmallows in een gietijzeren pan doet met Bourbon. Daar heb ik mijn Nederlandse versie op gebaseerd. Ingrediënten (van links naar rechts) Oude jenever Marshmallows Kookroom Geroosterde hazelnoten Smeltchocolade Fijne kristalsuiker Biscuitjes Zout En […]